位于Swissotel 的Ellenborough Market Café主打娘惹菜自助餐，餐厅内的装潢摆设：娘惹瓷器、色彩绚烂的瓷砖等，都表现出土生华人的风格。为配合农历新年，餐厅推出了团圆饭套餐，为除夕团圆饭犯愁的家庭提供了一份选择，新年期间想聚个餐的亲戚朋友或同事也都可来尝尝鲜。
发财三文鱼鱼生
新年当然少不了捞鱼生，在2017丁酉鸡年里，捞个大公鸡鱼生，讨个好彩头，捞得风生水起！
烧腊拼盘
头盘上的是烧腊拼盘，有叉烧、烧肉、烧鸭和烧鸡四味色彩红艳的烧腊。吃完烧腊，腊尽春回，开年如意，博个满堂红。
软壳蟹与泰式罗勒辣椒酱
香酥的软壳蟹配上泰式罗勒辣椒酱，为整个中餐带入一丝泰式风情。一旁搭配的金钱肉干除了寓意财源滚滚来，口味上也变得相当新颖。
四川海鲜酸辣汤
四川酸辣汤里含有虾、笋片、黑木耳等，鲜香酸辣的口味甚是开胃。
盆菜
年菜里的重头戏当属好料满满的盆菜，盆满钵满，来年福气满满。盆菜里边层层摆放有鲍鱼、扇贝、海参、虾、蚝干、干贝、虾、烧肉、西兰花和发菜，浓稠的酱汁亦把各色食材的味道化整为一。
港蒸红斑
新年肯定少不了寓意年年有余的鱼料理，新鲜的鱼不需煞费烹调，以简便的港蒸方式，把酱油底的调料煮滚淋在蒸熟的红斑上，再撒上姜葱和炸蒜蓉便是一道鲜香得宜的港蒸红斑。
香菇菠菜煨海参
海参寓意步步高升，这道香菇菠菜煨海参，海参的口感软糯富鲜味，也吸附了香浓的酱汁，相当诱人。
腊味煲饭
最后的主食腊味煲饭里煲有腊鸭及腊肠，香味满溢，肯定能让所有食客吃撑个肚子回家。
黄梨塔、柑橘蛋糕、新年小甜点
最后的甜点，有寓意旺来的黄梨塔、以新年常见的柑橘特别制作的蛋糕，以及摆设得喜气洋洋的给雷新年造型的小甜点。吃得甜甜蜜蜜，笑口常开。
Feasts Of Prosperity @ Ellenborough Market Café
16 January -12 February 2017
Buffet Lunch (Mon to Sun) 成人 $62 小孩 $31
Buffet High-tea (Sat, Sun & PH) 成人 $48 小孩 $24
Buffet Dinner (Mon-Sun) 成人$78 小孩 $39
作者：小咪，马来西亚新山人，在新加坡工作，因工作需要，经常接触历史与艺术，平时并无多少消遣活动，就是爱吃。
Swissôtel Merchant Court
地址： 20 Merchant Road Singapore 058281
电话： +65 6239 1848/ 1847
电邮：dining.merchantcourt@swissotel.com
网页：http://www.swissotel.com/hotels/singapore-merchant-court/dining/ellenborough-market-cafe/
