Zafferano餐厅位于海洋金融中心（Ocean Financial Centre）的顶层43楼里，主理当代意大利餐饮。餐厅室内用餐区设计舒适典雅之余也非常宽敞，有5300平方英尺，可容纳接近150人同时用餐。Zafferano推出一份只限每个星期一的意大利面优惠菜单，菜单里包含3款传统意大利面及5款主厨Chef Marco的招牌意大利面。菜单的特别之处是能从这8款意面当中任选3款组成一份“意面三重奏”，每份新币28++，让食客能从一份餐点当中一次过品尝3种不同的意面。当然“专情”的食客也能选择一款全份的意面。
Zafferano 室外则设有酒廊，因为位于莱佛士坊（Raffles Place）一带的大楼顶层，滨海湾的美景即能从酒廊里一览无遗。
经典意大利面
左 奶油培根面 Spaghetti Carbonara
中 茄子红酱粗通心面 Rigatoni Alla Norma
右 博洛尼亚肉酱宽面 Tagliatelle Bolognese
Zafferano 招牌意大利面
意式扁面 Linguine
酱汁为鲜番茄酱，配上贵妃蟹肉，再撒上来自撒丁岛的干灰鲻鱼卵。
管状面 Paccheri
搭配有鳕鱼、八爪鱼、虾及鲜番茄
意式饺子 Ravioli
饺子内馅料为碎奇莫札瑞拉乳酪（Stracciatella），佐以番茄汁及罗勒
意式肉饺 Agnolotti
肉饺里是腌制12小时的牛尾，配上块根芹泥，并撒有西西里岛Bronte出产的开心果碎
宽面 Fettuccine
含炒鸡油菌及松露汁
Strawberry Royal
Tokyo Summer Crush
Espresso Martini
Blue Angel
配合意面三重奏，Zafferano的10款鲜果马丁尼（Fresh Fruit Martini）也享有新币10++的优惠价。
Zafferano的意大利面都是在餐厅里手工制作而成，口感上与众不同，尤其是粗通心面 Rigatoni及管状面 Paccheri 更是带有一份嚼劲，非常值得一试。在试完所有8款意面，笔者心仪的三重奏当属以嚼劲取胜的 Rigatoni或Paccheri + 内陷饱满的意大利饺Ravioli + 松露和菌香四溢的宽面 Fettuccine，这样的配搭能Fettuccine，这样的配搭能品尝到3种非常不同的酱汁和意大利面款，口感和味觉的切换让人耳目一新。Zafferano的食物水品、装潢、环境、服务等当属高级餐厅，地处新加坡金融中心的黄金地带，滨海湾美景近在眼前，在此环境下即能享有一份28元的意面和10元的马丁尼，非常值得！
作者：
小咪，马来西亚新山人，在新加坡工作，因工作需要，经常接触历史与艺术，平时并无多少消遣活动，就是爱吃。
Zafferano
Ocean Financial Centre, Level 43 10 Collyer Quay, Singapore 049315
Tel: +65 6509 1488
Email: info@zafferano.sg
Operating Hours: LUNCH Mon – Fri 11.30am to 3pm (last order 2.30pm)
DINNER Mon – Wed 5.30pm – 11.45pm (last order for food 10.30pm)
Thurs – Sat 5.30pm – 1.00am (last order for food 10.30pm)
CLOSED ON SUNDAYS
Website
Facebook
Instagram
