12月圣诞季期间是亲朋戚友聚餐的好时节，除了在外用餐，在自家举办圣诞聚餐或派
对也相当温馨舒适，为省却烹调及准备佳节美食的烦恼，坐落于滨海湾的文华酒店
(Mandarin Oriental)在今年的圣诞季里推出圣诞外带佳肴，让人们在家里也能享受五星
酒店的盛宴。
蜜汁圣诞火腿Honey-Glazed Christmas Ham (无骨S$160++, 带骨S$180++)
脆皮伊比利亚猪里脊Crackling Iberico Pork Loin (S$180++)
文华酒店的圣诞烧烤肉类品类丰富，首先有带骨或无骨的蜜汁圣诞火腿，火腿先在表层
刀划成一格一格的菱格形再烧烤，烤制出像是颗红彤彤的黄梨，煞是诱人。再来是脆
皮伊比利亚猪里脊，所选用猪肉是来自西班牙伊比利亚品种的黑猪，肉质紧致，猪肉
外皮烤制得非常酥脆可口，类似港式烧腊里的烧肉。
传统圣诞烤火鸡Traditional Roasted Christmas Turkey (S$180)
香烤澳洲草饲牛肋眼Roasted Australian Grass-Fed Rib Eye (S$250)
圣诞节大餐里总少不了烤火鸡，这道传统圣诞烤火鸡，火鸡里塞有苹果及栗子再去烧
烤，再佐以蔓越莓酱。还有带着肋骨的香烤澳洲草饲牛肋眼，切开后里边是粉嫩的肉
色，焦香四溢。
草莓蛋糕Sengana Strawberry Noel (S$80++)
圣诞甜点方面品类亦是丰富，这款外观非常吸引人的草莓蛋糕，用了森加纳
（Sengana）品种的草莓制作而成，艳红色的外观表现了满满的佳节气氛。
巧克力树筒蛋糕Chocolate Yule Log (500g S$38++, 1kg S$70++)
圣诞甜点里也少不了极具圣诞气息的树筒蛋糕，这款巧克力树筒蛋糕选用圭那亚
(Guanaja)巧克力制作，涂在外层的巧克力酱中夹带巧克力碎，带有颗粒酥脆感，口感
丰富。
圣诞交响乐蛋糕Christmas Symphony (500g S$42++, 1kg S$80++)
装饰有黑胶唱片及音符的交响乐蛋糕，是由三种食材：伯爵茶风味的白巧克力、栗子
蛋糕以及蓝莓酱制作而成，带给大家一个欢快的圣诞三重奏。
圣诞外带佳肴可在文华酒店大厅的圣诞美食柜台购买，到本月26号为止。当然，菜单
上的美食不止以上这一些，更多餐点请参阅：https://www.mandarinoriental.com/singapore/marina-bay/fine-dining 。
作者：小咪，马来西亚新山人，在新加坡工作，因工作需要，经常接触历史与艺术，平时并无多少消遣活动，就是爱吃
文华酒店Mandarin Oriental
地址：5 Raffles Ave, Singapore 039797
电话： +65 6885 3081
电邮：mosin-festive@mohg.com
