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Chinese Review

Basilico夏秋两季的新菜单

进入2017年的下半年,丽景酒店(Regent Hotel) 里的意大利餐厅Basilico 推出夏秋两季的新菜单,主厨Chef Luca选用当季食材为食客们呈现一个地道的意大利飨宴。 Basilico提供半自助餐的形式,也就是点了主食之外,餐厅中间摆设有各式前菜和甜点供食客以自助方式来搭配主食。自助餐不得不说是琳琅满目,有芝士、火腿、沙拉、水果、甜点等,非常丰富,尽显诚意。…

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Ellenborough Market Café ——农历新年套餐

位于Swissotel 的Ellenborough Market Café主打娘惹菜自助餐,餐厅内的装潢摆设:娘惹瓷器、色彩绚烂的瓷砖等,都表现出土生华人的风格。为配合农历新年,餐厅推出了团圆饭套餐,为除夕团圆饭犯愁的家庭提供了一份选择,新年期间想聚个餐的亲戚朋友或同事也都可来尝尝鲜。…

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Zafferano —— 星期一的意面三重奏

Zafferano餐厅位于海洋金融中心(Ocean Financial Centre)的顶层43楼里,主理当代意大利餐饮。餐厅室内用餐区设计舒适典雅之余也非常宽敞,有5300平方英尺,可容纳接近150人同时用餐。Zafferano推出一份只限每个星期一的意大利面优惠菜单,菜单里包含3款传统意大利面及5款主厨Chef Marco的招牌意大利面。菜单的特别之处是能从这8款意面当中任选3款组成一份“意面三重奏”,每份新币28++,让食客能从一份餐点当中一次过品尝3种不同的意面。当然“专情”的食客也能选择一款全份的意面。…

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莆田——黄花鱼料理

刚于今年7月荣获米其林一星的莆田餐馆,推出了五道使用秋季好食材——黄花鱼,所制作的料理。黄花鱼是常见的食用鱼,其头部里有一个像小圆石一般的骨头,因此也被称为“石头鱼”。黄花鱼在浮出水面的时候会发出“哇哇”的声音,所以在莆田原乡也被称为“黄哇鱼”。莆田餐馆的菜单里本来就已经有两道黄花鱼料理,分别是“百秒黄花鱼”与“软煎黄花鱼”,所使用的黄花鱼也是每天从福建霞浦新鲜空运至新加坡。今次强力主推黄花鱼,是因为9月及10月的秋季正是黄花鱼最肥美的季节,莆田选用当季最好的黄花鱼,再另推出三道黄花鱼料理,以飨食客。…

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